"il gusto dell'udito e i suoni del palato"
sono l'ultima frontiera dell'universo GOURMET.
Si entra in una dimensione nuova, in cui sapori e suoni si abbracciano, flirtano, duettano, si rincorrono, si fondono.
L'idea SOUNDCHEF intende sviluppare un esperimento multimediale in cui la preparazione di un piatto, collegata alla diffusione di un tappeto sonoro, diventa lo strumento per trasportare l'OSPITE all'interno di una dimensione sognante, tramite la seduzione del gusto e dell'ascolto.
Centrale è la suggestiva commistione tra piatti preparati e musica, dove l'impulso verso il sensibile si realizza coinvolgendo i cinque sensi, portando così l'OSPITE a divenire narratore onnisciente della propria esperienza.
Il concetto stesso, del progetto presentato, mira a creare originali sinestesie tra i piatti creati e le sonorità scelte per rappresentarli, unendo la genialità dello chef CORRADO FASOLATO e l'intuito musicale del d.j. VALENTINO BORGIA due menti sensibili nell'individuare il giusto equilibrio tra suono e pietanza, amalgamandoli quali ingredienti essenziali di una magica ricetta senza limiti di espressione.
Lo scopo è di catturare le melodie che permeano l'ambiente culinario per poi attirarle tra le note selezionate in tempo reale miscelando, con partiture studiate, i sapori, i profumi, le tonalità cromatiche.
L’esaltazione dell'immaginazione e la ricerca del dettaglio, portano a tessere le trame per un'esperienza sensoriale differente.
Un connubio edonistico capace di trasportare chiunque in quell'altrove che trascende le norme del reale.
Intuizione, sensibilità e propensione alla ricerca dello stimolo emotivo: sono queste le certezze di cui ci si serve per approdare in quella dimensione parallela propria dello stadio estetico del gusto.
Cristalli di note che accompagnano piatti di elevata creatività completano quel percorso totalizzante capace di concretizzare la sensazione di sogno rarefatto che inebria al brivido dell'assaggio.
La presentazione dei piatti mira a soddisfare il palato e la vista rispettando, nell'estetica del sapore e della multidimensionalità dei sensi, le regole di un universo cromatico del tutto innovativo in armonico contrasto con la melodia correlata.
Agli ospiti rimane, come unica responsabilità, la ricerca di un'intimità appassionata ormai rara in un momento storico in cui il vero lusso risulta essere il ritrovato tempo da dedicare alla propria emotività.